鉄分補給にも!あこがれの南部鉄器で豊かな生活を。

こんばんは。

温かい飲み物が美味しい季節ですね。

以前、健康診断で血液検査の結果がよくなくて(健康診断で引っかかった・・)という事を書いたのですが、色々と貧血対策を自分なりに頑張っている過程です。

知人から「それなら、南部鉄瓶を使ってみれば?」とアドバイスを頂いたので、実際に試してみる事にしようと思います。

南部鉄器って?

南部鉄器は岩手県の盛岡市、奥州市の伝統工芸品です。

この二つの地域で作られた鋳物を【南部鉄器】といいます。

南部鉄器を使って、お茶や料理をすると手軽に鉄分が摂れるそうです。

昔から、この南部鉄器を利用していた事から、昔の人は今より貧血で悩む人が少なかったとか。

鉄分補給

現代人に不足しがちな鉄分ですが、どれくらい必要なのでしょう。

一日に成人男性で10mg、成人女性で12mgは必要だと言われています。

鉄分には大きく分けて2種類の鉄があり、二価鉄(ヘム鉄)と三価鉄(非ヘム鉄)に分かれています。二価鉄は三価鉄に比べ、5~6倍も身体に吸収されやすい鉄です。

二価鉄は動物性の食品に多く摂取するとそのまま吸収されるのに対して、三価鉄は植物製の食品に多く含まれ吸収されるにはビタミンCや消化酵素によって二価鉄に還元されてから体内へ吸収されます。

南部鉄瓶からの鉄分は、吸収されやすい2価鉄が多いことがあきらかになり、南部鉄器の利用は鉄分の供給効果に有効であることが認められているそうです。

実際に南部鉄瓶を購入してみた

調べていく内に、南部鉄瓶と言っても色々あるようです。

まず内側にホーロー加工のしてある商品もあるようです。

南部鉄瓶(鉄器)は鋳物ですので、どうしても錆が発生しやすくなります。

上手にお手入れしながら使用すれば大丈夫みたいですが、その点を改良したのが『ホーロー加工』の鉄瓶でしょうか。

ホーロー加工とは、鉄などの表面にシリカ(二酸化ケイ素)を主成分とするガラス質の釉薬を高温で焼き付けたものです。

お手入れは格段に楽ですが、鉄分の補給は出来ないのでお気をつけ下さい。

製造された産地によっても、違ってきます。

まず私が希望するのは、以下の三点でした。

  1. あまり大きすぎない(鉄は重いので)
  2. 日本製であること
  3. 製造産地が明記されていて、説明書がついてくること

色んなサイトで紹介されていて、やはり現代的なデザインも素敵なんですが、昔からある定番のデザインに惹かれました。

で決めたのと同じ商品が、こちら。

 

砺波商店 南部鉄瓶 日本製【鉄瓶 丸南部アラレ 1.2L 99-13 IH非対応】 鉄瓶 調理器具 茶道具 湯沸し やかん 健康調理器具 南部鉄器

価格:9,504円
(2018/12/27 19:56時点)
感想(1件)

 砺波商店さんの丸南部アラレ柄が気にいったので、大きさも1.2リットルの物にしました。

実際に届いた物が、こちら。

説明書もついています。

実際の姿は、こちら。

ずっしりと重くて(でも、許容範囲)安定した形ですね。

一緒についてきた説明書に、使用する前の注意点が載っていました。

1.たわし等の用具や砂・油・洗剤などで内外を洗う事は絶対におさけ下さい。

2.最初、軽く水ですすぎ1~2回湯を沸かしてから御使用下さい。

3.水道の水を御使用の場合は、お茶(煎茶)を湯呑茶碗一杯、茶布巾に包み、2~3時間位煮ますと金気止めの酸化被膜を強固にします。

4.使い終わるたびに蓋をとって余熱で完全に乾かすか、蓋をとったまま軽く空炊きをして内部をしっかり乾燥させておいて下さい。空炊きをしすぎて過熱した場合でも、水をさすなど急冷はおやめ下さい。強い蒸気が吹き上がったり、われる場合があります。

5.御使用になりますと、内部に淡黄色の塊が付着しますが、金気ではありません。これは鉄瓶独特の「湯垢」といい、湯の味を生じさせて金気止めになりますので絶対に除去しないで下さい。

6.表面のお手入れは、湯が沸いて釜のあたたかな時に、湯に浸して絞った茶布巾で軽くお拭きになれば結構です。その際茶布巾に茶ガラを包み、その都度お拭きになって頂きますと錆止めになり自然の光沢がでてまいります。

充分な説明だと、私は思いました。

岩手県南部鉄器検査証も同封されています。

さてさて、さっそく初めに処理しました。

酸化被膜を強固にするという、煎茶で煮ることはまだやっていませんが、3回ほどお湯を沸かしてみました。

さっそく緑茶を入れてみました~

確かに、まろやかになってる!!!

凡人の私でも分かるので、絶対に実感してもらえると思いますよ。

次は、コーヒーで試してみたいです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

貧血で悩んでいる方にも、美味しいお茶を飲みたい方にも、南部鉄瓶オススメです。

日常生活で簡単に、鉄分を取り入れやすい方法の1つだと思います。

お値段が張りますので、一生物と思って大事に使っていきたいです。

そういや、わが家には20年選手のたこ焼き器があるのですが、南部鉄製でした。

使用後は、洗剤を使わず洗い、コンロの火にかけて完全に乾かしてから片づけています。

たまに油を塗り込んで、手入れしてます。

鉄瓶の方が、お手入れは簡単そうなので、ぜひ気になる方は取り入れてみて下さいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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